Italië - Piemonte

Italië - Piemonte

 

Piemonte aan de voet van de bergen

Piemonte betekent ‘aan de voet van de bergen’. Een toepasselijke naam, want het gebied ligt aan de voet van de Alpen.Culinair is Piemonte vooral bekend om de witte truffels van Alba, de Fontinakaas en vermouth.

Het gebied rond Turijn is een belangrijk industriegebied. Hierdoor valt de wijnbouw niet zo op.Toch is het een van de belangrijkste wijngebieden van Italië.

Kwaliteitsdruif Nebbiolo
Twee derde van de wijnen van Piemonte is rood. De belangrijkste kwaliteitsdruif is de Nebbiolo. Van de 7 DOCG’s worden er maar liefst 4 (Barolo, Barbaresco, Gattinara en Ghemme) van deze druif gemaakt.

De Nebbiolo is niet de meest aangeplante blauwe druif. Dat is de Barbera, gevolgd door de Dolcetto en de Brachetto. Laatstgenoemde is de basis van lichtzoete rode mousserende wijn met DOCG - status: de Brachetto d’Acqui. De belangrijkste witte druif is de fruitige Moscato. Deze levert onder de DOCG Asti twee varianten: Asti Spumante en Moscato d’Asti.

Gavi, DOCG voor witte wijn
Na Chianti in Toscane produceert deze appel- latie de meeste wijnen van heel Italië (circa 0,6 miljoen hectoliter per jaar). Piemonte kent ook nog een andere DOCG voor witte wijn: de Gavi. Deze droge wijn wordt gemaakt van de Cortesedruif.

De belangrijkste wijnsteden van Piemonte zijn Asti en Alba. Die namen kom je in meerdere herkomstaanduidingen tegen, vaak in combinatie met het druivenras. Voorbeelden van wijnnamen zijn Barbera d’Asti, Grignolino d’Asti, Dolcetto d’Alba, Nebbiolo d’Alba en natuurlijk Moscato d’Asti

 

 

De wijnen uit Piemonte

Bekende wijnen komen vooral  uit het  heuvelgebied ‘Langhe’, waar de plaatsjes Barolo, Alba en Barbaresco liggen. De bodem bevat veel kalk en klei. Door het hele gebied liggen aan de voet van de heuvels vrij neutrale grondsoorten, waarop ook andere druiven- rassen verbouwd worden.

Zelfs op de zonovergoten hellingen van de Barolostreek wordt de Nebbiolo moeilijk rijp. Alleen als deze druif volledig rijpe schillen heeft, geeft hij een volle smaak  en zachte tannines.  

DOCG Barolo
De bekendste wijn uit het gebied is de Barolo DOCG. In de wijnwet is vastgelegd dat Barolo ten minste 3 jaar moet rijpen, waarvan 2 jaar in eiken vaten en één jaar op fles. Riserva moet minstens 4 jaar rijpen, riserva speciale zelfs 5 jaar. De beste serveertemperatuur is 19–20°C. 

DOCG Barbaresco
Barbaresco DOCG heeft enkele  jaren rijping  nodig. Barbaresco is meestal wat lichter dan Barolo, omdat de bodem zanderiger is dan in Barolo.  

DOCG Ghemme
Ghemme DOCG wijkt enigszins af van de andere Nebbiolowijnen, omdat in deze DOCG ook andere druivenrassen zijn toegestaan.

Overige DOCG-wijnen
Brachetto d’Acqui DOCG is een rode, zoete, mousserende wijn. Gavi DOCG heet officieel Cortese di Gavi. Het is de enige droge witte wijn van Piemonte met een DOCG-status. Brachetto en Cortese zijn de gebruikte druivenrassen.

Spumante/Moscato d’Asti, DOCG Roero, DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore, DOCG Dolcetto di Ovada Superiore, DOCG Barbera d’Asti, DOCG Barbera del Monferrato.

Naast de eerder genoemde DOCG-wijnen heeft Piemonte veel DOC-wijnen. Een deel daarvan heeft de naam van een plaats of gebied, een ander de naam van het druivenras.

 

Wijnmap Italië 
(Klik hier voor grotere afbeelding)  

Bron: Wine Follow

Klik hier voor grotere afbeelding

Castello di Barola Piemonte

Bron: Thevinofiles.com

Grinzane Cavour Castle Piemonte

 

Aanbod van accommodaties per kasteel of per plaats 

Zelf uw wijnvakantie organiseren en op zoek gaan naar uw favoriete wijn? Dat kan want in samenwerking met booking.com hebben wij een aantal kastelen en plaatsen hieronder voor u geselecteerd. De reservering wordt vervolgens door booking.com afgehandeld. Klik hieronder 1 van de kastelen of plaatsnamen aan voor meer informatie en reservering. 

Kastelen / landhuizen
 
 Albergo l'Ostelliere Piemonte  Villa La Favorita Piemonte  Castello Di Pavone Piemonte 
 
Plaatsen
 
Alba Piemonte   La Morra Piemonte Italie   Barolo Piemonte
 
Barbaresco Piemonte   Asti Piemonte   Turijn Piemonte 
 
Gavi Piemonte   Santo Stefano Belbo Piemonte

5 artikel(en)

per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  1. Barbera d'Asti Superiore Vigna del Salice DOCG (Franco Mondo)

    Barbera d'Asti Superiore Vigna del Salice DOCG (Franco Mondo)

    BARBER D'ASTI SUPERIORE DOCG, Vigna del Salice van 100% Barbera druiven van oude wijnstokken met een rijping van 7 tot 8 maanden in eiken vaten. Na een aanvullende lagering op de fles gedurende 6 maanden is de wijn gereed om gedronken te worden

    Regio:      Piemonte
    Jaartal:    2014
    Druif
    :      Barbera

    Kleur:      Robijnrood met subtiele
                oranje omranding

    Aroma:      Rijpe kersen, bramen en
                rood fruit tegen een
                achtergrond van
                aardse nuances        
    Smaak:      Heldere en frisse
                fruittonen
    Alcohol%:   13,5%

    Meer info
  2. Barbera d'Alba DOC (Giuliano Corino)

    Barbera d'Alba DOC (Giuliano Corino)

    BARBERA D' ALBA DOC, van Giuliano Corino heeft een robijnrode kleur, fruitige aroma's van kersen en bessen, een mooie balans en een frisse afdronk.

    Regio:      Piemonte
    Jaartal:    2014
    Druif
    :      100% Barbera

    Kleur:      Licht robijnrood
    Aroma:      Fruitige aroma's van kersen
                en bessen
    Smaak:      Mooi in balans, fris en
                zachte smaak
    Alcohol%:   13%

    Serveertips:bij alle pasta gerechten

    Meer info
  3. Barbera d'Alba Ciabot du Re DOC (Giuliano Corino)

    Barbera d'Alba Ciabot du Re DOC (Giuliano Corino)

    BARBERA D'ALBA CIABOT DU RE DOC, van Giuliano Corino wordt voor 100% van Barbera druiven gemaakt die afkomstig zijn uit een bepaalde wijngaard in de omgeving van Barolo. De wijnstokken zijn uit 1993 en produceren diepe, warme en krachtige wijnen. De wijn wordt na de gisting gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten bewaard.

    Regio:     Piemonte
    Jaartal:   2011
    Druif
    :     100% Barbera

    Kleur:     Donker dieppaarse kleur
    Aroma:     Aroma's van zwarte bessen,
               bosgrond, viooltjes,
               zoethout en vanille
    Smaak:     Mooie structuur en in balans
               krachtige wijn met
               lange afdronk

    Alcohol%:  14,5%

    Serveertips:Bij voor- en kruidige
                gerechten, pasta, risotto,
                rosbief en bij sterke kazen

     

    Meer info
  4. Barolo DOCG (Giuliano Corino)

    Barolo DOCG (Giuliano Corino)

    BAROLO DOCG, van Giuliano Corino is een klassieke Barolo uit La Morra met intense en rijke vruchten en zachte tannines. De druiven komen van 20-30 jaar oude wijnstokken. Rijping vindt plaats 24 maanden in Franse eiken vaten waarna de wijn nog 1 jaar rustig in de fles wordt bewaard.

    Regio:     Piemonte
    Jaartal:   2010
    Druif
    :     100% Nebbiolo

    Kleur:     Granaatrode kleur
    Aroma:     Donker, vlezig met
               kersen, pruimen,specerijen
               en hints van zoethout 
    Smaak:     Volle en warme smaak,
               rood fruit, munt en bloemen,
               elegante tannines en een
               zeer lange afdronk
    Alcohol%:  14%

    Serveertips:Kruidige gerechten,
                rosbief, stoofpot,
                wild en gevogelte rood

    Meer info
  5. Barolo Giachini DOCG (Giuliano Corino)

    Barolo Giachini DOCG (Giuliano Corino)

    BAROLO GIACHINI DOCG, van Giuliano Corino maakt indruk met zijn energieke, langdurende en vooral gepolijste karakter. Met iets meer body dan de Barolo DOCG, wat er voor zorgt dat er een betere integratie met het eikenhouten aroma heeft plaatsgevonden. Rijping vindt plaats 24 maanden in Franse eiken vaten waarna de wijn nog 1 jaar rustig in de fles wordt bewaard.

    Regio:    Piemonte
    Jaartal:  2011
    Druif
    :    100% Nebbiolo

    Kleur:    Donker granaatrode kleur
    Aroma:    Goede tannines, warm, intens,
              kruidig met tonen van pruimen
              en eucalyptus

    Smaak:    Complexe Barolo met kersen,
              teer, viooltjes en veel
              tannines
    Alcohol%: 14,5%

    Serveertips:Pittige en rijke gerechten
                zoals stoofschotels, wild
                en alle donkere en hartige
                smaak gebrachte 
                vogelgerechten


    Meer info

5 artikel(en)

per pagina

Van hoog naar laag sorteren