Italië - Piemonte
Piemonte aan de voet van de bergen Piemonte betekent ‘aan de voet van de bergen’. Een toepasselijke naam, want het gebied ligt aan de voet van de Alpen.Culinair is Piemonte vooral bekend om de witte truffels van Alba, de Fontinakaas en vermouth. Het gebied rond Turijn is een belangrijk industriegebied. Hierdoor valt de wijnbouw niet zo op.Toch is het een van de belangrijkste wijngebieden van Italië. Kwaliteitsdruif Nebbiolo De Nebbiolo is niet de meest aangeplante blauwe druif. Dat is de Barbera, gevolgd door de Dolcetto en de Brachetto. Laatstgenoemde is de basis van lichtzoete rode mousserende wijn met DOCG - status: de Brachetto d’Acqui. De belangrijkste witte druif is de fruitige Moscato. Deze levert onder de DOCG Asti twee varianten: Asti Spumante en Moscato d’Asti. Gavi, DOCG voor witte wijn De belangrijkste wijnsteden van Piemonte zijn Asti en Alba. Die namen kom je in meerdere herkomstaanduidingen tegen, vaak in combinatie met het druivenras. Voorbeelden van wijnnamen zijn Barbera d’Asti, Grignolino d’Asti, Dolcetto d’Alba, Nebbiolo d’Alba en natuurlijk Moscato d’Asti
|
De wijnen uit Piemonte Bekende wijnen komen vooral uit het heuvelgebied ‘Langhe’, waar de plaatsjes Barolo, Alba en Barbaresco liggen. De bodem bevat veel kalk en klei. Door het hele gebied liggen aan de voet van de heuvels vrij neutrale grondsoorten, waarop ook andere druiven- rassen verbouwd worden. Zelfs op de zonovergoten hellingen van de Barolostreek wordt de Nebbiolo moeilijk rijp. Alleen als deze druif volledig rijpe schillen heeft, geeft hij een volle smaak en zachte tannines. DOCG Barolo DOCG Barbaresco DOCG Ghemme Overige DOCG-wijnen Spumante/Moscato d’Asti, DOCG Roero, DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore, DOCG Dolcetto di Ovada Superiore, DOCG Barbera d’Asti, DOCG Barbera del Monferrato. Naast de eerder genoemde DOCG-wijnen heeft Piemonte veel DOC-wijnen. Een deel daarvan heeft de naam van een plaats of gebied, een ander de naam van het druivenras. |
Wijnmap Italië Klik hier voor grotere afbeelding Bron: Thevinofiles.com
|
There are no products matching the selection.